随市场经济日益发展,食品行业竞争愈演愈烈,生意越来越难经营。尽管如此,公司仍然不放弃,大胆尝试走自己的经营路线,定期外出学习考察市项目、市场,结合门店经营项目和数据做分析,不断探索,在稳固原有门店经营的基础上开拓新店面,通过对门店经营项目的调整,取得良好的业绩。目前公司已有百余家店面,主要经营面食、寿司、酱菜、炸货、熟食、凉拌菜、炒菜等品种,经营系统主要有利群、家佳源、佳世客、丽达、中泽国货,大润发系统已经在洽谈合作中。分布的店面主要以青岛、烟台、东营市为中心的周边商超。下步,随“利群时代”在南方的陆续开业,公司业务逐步扩展到上海、江苏、安徽等省市。
公司倾力打造寿司行业的发展。从店面选址到开店营业,公司提供全程跟踪帮扶。
选址考察:根据商场落地位置,考察团队亲赴现场实地考察,分析周边商圈环境因素,与商场谈判合作意向,确定合同签订。
技术培训:开业前期,公司提供技术指导培训。公司有专业的技术团队进行一对一的技术培训指导,丰富的专业知识结合亲自动手制作,确保短时间内尽快上手。服务员到总部进行全方面的专业培训、实习,达标上岗。
开业筹备:公司有长期合作客户负责食材提供,确保食材的新鲜、物美价廉。公司筹备小组负责开业前的各项准备工作,设备的制作购买、物料、装饰品的采买准备等等。食料新鲜,切割讲究,装饰摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。
开业帮扶:开业期间,公司会安排技术、销售部门人员到场进行开业帮扶,指导产品的精细化制作,营销的技术策略。收集消费者反馈数据,分析消费者消费行为/习惯/需求等,优化升级营销方案,制定有效,适合消费者的营销方案。
产品更新:公司专业的新品研发团队,根据消费者反馈数据,每3个月更新一次菜品,由技术人员到店传授新菜品技术。
财务分析:公司财务部经验丰富的分析团队,通过分析店面财务销售报表找出经营上的问题。如:毛利点, 各项收支费用等,找到店铺经营问题,制定整改计划,与个部门负责人进行沟通,落实到店面实施。
巡店检查:督导部门每月巡店检查,菜品出品标准,菜品质量,服务质量,服务标准等。提升用户体验,提升盈利。
寿司店面已经占领青岛市区的各大商场超市,经营指标平稳上升。业务的范围也在逐步扩展到上海、江苏、安徽等地,我们将成功经验标准化/操作规范化,实现店面输出模型,把成功复制到新的店面。欢迎各界有想法人士前来咨询洽谈,投资小、风险小,开支少,收益快。加入我们,您也可以开创一片属于自己天地!